自助餐是一种现代都市人最喜欢的集体行为，因可省略许多点菜的麻烦，还有配菜的心思，礼让的虚套，更重要的是“合算”，出一个价钱，在最短时间和有限空间可尝尽各式美食。说穿了，自助餐其实也是大锅饭，一种精致的大锅饭，如同现今流行的一种经过修饰的休闲服饰，其实两者都是美国文化，一样地只讲究不受约束，省事舒服，注重效果，不讲究过程。难怪现今十分流行自助餐。