
1992年,“阿一鲍鱼”的创始人杨贯一,以精心秘制的鲍鱼获得国际御厨协会3C金章的殊荣,成为华人厨坛的骄傲。从此“阿一鲍鱼”名满香江,并走出香港,将鲍鱼美食文化带到世界各地,目前,阿一鲍鱼已在北京、上海、温州、新加坡、印尼、马来西亚等开设了十多家分店,其中,就包括在北京的建国门金之桥店和首都体育馆新世纪店。
餐厅介绍 阿一鲍鱼酒家位於北京市建国门外甲1号金桥大厦首层,左毗国贸中心,中国大饭店,右邻京伦饭店,为商业中枢黄金地带。委托香港名设计师策划装璜,采用意大利及国外进口高级装饰材料,富有欧式豪华气派,并具亲切中国色彩,贵宾厅房特设独立卫生间,卡拉OK等高级设施,大堂格调柔和幽雅怡情,酒家大门口专用停车场,环境优美,交通方便,为请客饮宴,品尝美食的好去处,欢迎驾临阿一鲍鱼酒家。
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阿一鲍鱼讲究真材实料,原料来自上等的日本“三大名鲍”,在烹饪过程中充分发挥厨师的智慧,诱发鲍鱼潜藏的奇妙口感与味道。所谓“运用之妙,存乎一心”,杨贯一是仍活跃在炉边的御厨,而“阿一鲍鱼”的所有主厨大师无一不得到他的妙手真传。

“阿一鲍鱼”所到之处,均喝彩一片。精心烹制出的阿一鲍鱼,顶着丝绸般温柔光华的鲍汁婉约登场,刚柔相济,韧而不硬,最绝的是浇汁,所有本事都抖落在滴滴香浓里了,令品尝的韧惊为天味。
“阿一鲍鱼”之所以在高手如林的鲍鱼界中脱颖而出,除了已臻化境的鲍鱼烹制工夫外,还有其精到一流的服务水准,另外,数十年从不间断的上好鲍鱼原料供应,也是“阿一鲍鱼”金牌不倒的一大商业机密。
昔日帝皇珍馐,贵胄美馔,如今更贴近百姓生活,“阿一鲍鱼”保其精华更陆推新品,超值优惠连连不断,“高贵不贵,丰富精彩”成为“阿一鲍鱼”今日新气象。“金镶银鲍翅餐”、“十全十美宴”,都能让客人不仅品尝到上品鲍鱼,也能吃到美味经典的配菜,获得超值享受。
除了享誉天下的鲍鱼,“阿一鲍鱼”还有丰富的美食供选,像美味的香港点心、港式烧腊,生猛的游水海鲜喝经济的家常小菜,美食荟萃,丰俭随意,足令您大饱口福,不虚此行。







